Όταν η ALBORA σας παραδοθεί στην Κωνσταντινούπολη, θα έχετε τη στήριξη ενός ειδικού που θα επιβλέπει την εγκατάσταση, θα διασφαλίσει μια ομαλή εκκίνηση της μηχανής και θα πραγματοποιήσει μια λεπτομερή επιθεώρηση της ποιότητας του προϊόντος. Η κύρια δέσμευσή μας είναι να σας παρέχουμε μια απρόσκοπτη εμπειρία από την αρχή.
Εμείς και οι συνεργάτες μας θα παραμείνουμε στη διάθεσή σας καθ' όλη τη διάρκεια ζωής της ALBORA σας στην Κωνσταντινούπολη. Είτε πρόκειται για την κάλυψη άμεσων αναγκών σας είτε για την πρόβλεψη μελλοντικών εξελίξεων, θα είμαστε εκεί για να προσφέρουμε συνεχή υποστήριξη και εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών προσαρμοσμένη στην Κωνσταντινούπολη.
Ο Caciocavallo Baby είναι ένα φρέσκο και λεπτό τυρί, ιδανικό για κάθε περίσταση. Η μαλακή του υφή και η ελαφριά γεύση το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για ορεκτικά, σάντουιτς ή απλά για να το απολαύσετε μόνο του. Αυτό το τυρί παράγεται από γάλα υψηλής ποιότητας και αντιπροσωπεύει μία από τις ειδικότητες της παραδοσιακής γαλακτοκομικής τέχνης της Πούλια. Κάθε μπουκιά είναι μια πρόσκληση να ανακαλύψετε τη φρεσκάδα και την καλή γεύση των τοπικών προϊόντων, καθιστώντας το απαραίτητο για κάθε λάτρη του τυριού.
Γάλα αγελάδας και παστεριωμένη κρέμα (προέλευση Γαλλία), αλάτι, μικροβιακό πήκτωμα, γαλακτοκομικοί και ωριμαντικοί οργανισμοί, χλωριούχο ασβέστιο, ροκό
Αλλεργιογόνα Γάλα και προϊόντα που περιέχουν γάλα (συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης και της πρωτεΐνης γάλακτος)
Τα προϊόντα μας δεν υπόκεινται σε σήμανση ΓΤΟ σύμφωνα με τους κανονισμούς 1829/2003/ΕΚ και 1830/2003/ΕΚ. Σεβασμός για την απουσία ΓΤΟ στο όριο του 0,9% σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς ΕΚ 1829/2003 και 1830/2003.
Βεβαίωση ιονισμού Δηλώνουμε, βάσει των εγγυήσεων και πιστοποιητικών που έχουμε λάβει από τους προμηθευτές μας, ότι τα προϊόντα, τα συστατικά και τα πρόσθετα μας: δεν υπόκεινται σε επεξεργασία με ιονισμό σύμφωνα με το διάταγμα αριθ. 2001-1097 της 16/11/01.
Ανάλυση για: 100g
Λιπαρές ύλες: 33,26g
Πρωτεΐνες: 17,56g
Ζάχαρη (g): 0,9g
Νάτριο (mg): 1,294g
Ενέργεια Kcal: 372
Ενέργεια KJ: 1538,71
Μορφή: Στρογγυλή
Βάρος: Περίπου 1,2kg
Συσκευασία: Χαρτί
Εξωτερική συσκευασία: Χαρτόνι
Θερμοκρασία αποθήκευσης: +2°C/+8°C
Αναπτυγμένο και κατοχυρωμένο από την Servi Doryl, το Hi-Perf® είναι το νέο καλούπι τυριών υψηλής απόδοσης.
Χρησιμοποιούμενο για την παραγωγή τυριών μαλακής ζύμης, διαθέτει ειδικά σχεδιασμένες τρύπες για να βελτιώνει την αποστράγγιση και να μειώνει τις τυπικές αποκλίσεις και τις απώλειες καζεΐνης. Αυτά τα οφέλη θα σας επιτρέψουν να αποκτήσετε γρήγορη και εγγυημένη απόδοση της επένδυσής σας.
Για περισσότερες πληροφορίες, μη διστάσετε να επικοινωνήσεις μαζί μας τηλεφωνικά στο 02 47 96 11 50 ή μέσω email στη διεύθυνση: contact@servidoryl.com
Η Friso είναι μια μάρκα βρεφικής τροφής, γνωστή για τη δέσμευσή της να παρέχει ποιοτική διατροφή για μωρά. Η Friso αναπτύχθηκε από την FrieslandCampina, μια ολλανδική γαλακτοκομική εταιρεία με πάνω από 140 χρόνια εμπειρίας, και επιθυμεί να υποστηρίξει την ανάπτυξη και εξέλιξη των βρεφών με τη σειρά προϊόντων βρεφικής τροφής της.
Η συνταγή της Friso παρασκευάζεται από προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος από τις δικές της γαλακτοκομικές μονάδες της FrieslandCampina. Η μάρκα ακολουθεί αυστηρές διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου για να διασφαλίσει την ασφάλεια και την καθαρότητα των προϊόντων της.
Τεχνητή* (62%), μήλο*, ντομάτα*, ξίδι μηλίτη*, κρεμμύδι*, παρθένο ηλιέλαιο*, αλεύρι ρυζιού*, αλάτι, καπνιστή πάπρικα* (0,6%), κόλιανδρος*.
*Συστατικά από Βιολογική Γεωργία - Αλλεργιογόνο
Κατάλληλο για χορτοφάγους
Συμβουλές χρήσης
Ιδανικό για άλειμμα σε φρέσκο ή ψημένο ψωμί, με αποξηραμένα φρούτα (ψωμί με σταφίδες, ψωμί με σύκα...) ή σκέτο.
Τοποθετήστε το βάζο στο ψυγείο για μία ώρα πριν την κατανάλωση.
Μετά το άνοιγμα, διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 5 ημερών.
Ενέργεια: 403 kJ (97 kcal)
Λίπη: 5,3g
Εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά: 0,6g
Υδατάνθρακες: 9,1g
Εκ των οποίων σάκχαρα: 6,1g
Πρωτεΐνες: 1,5g
Αλάτι: 0,8g
Rijvac quadri: Τυριά Comté που ωριμάζουν για περίοδο από 8 έως 10 μήνες.
Red Rivjac: Επιλεγμένο Comté Extra: αυτό το τυρί επιλέχθηκε ειδικά για να καλύψει τις συγκεκριμένες απαιτήσεις του πελάτη, η ωρίμανσή του διαρκεί 6 έως 8 μήνες.
Green Rivjac: Comté Extra, με τουλάχιστον 4 μήνες ωρίμανσης.
Κεντρική φιγούρα της οικογένειας τυριών μας, η Ντόνα Αμελία έχει δώσει το όνομά της σε αυτό το τυρί, το οποίο προκύπτει από μια ειδική συνταγή που προσφέρει στο τυρί μια ευχάριστα λεπτή υφή και γεύση μετά από ένα μήνα ωρίμανσης.
Βάρος: 0,5 κιλά
Το μοντέλο PMC-400 επιτρέπει να :
- Δώσετε σχήμα και να ποτίσετε όλα τα μαλακά σας ζυμαρικά. (σφολιάτες, μακαρόν, μαρέγκες…)
- Τοποθετήσετε τα ζυμαρικά σας σε μαλακά ή σκληρά καλούπια. (madeleines, financiers…)
- Εγχύσετε τα σφολιατάκια σας, εκλέρ….
- Γεμίσετε τα μακαρόν σας, τάρτες λεμονιού…
- Γεμίσετε τα ποτήρια σας, γυάλινα βάζα ή άλλα σκεύη.
και επίσης να :
- Κερδίσετε χρόνο και άνεση μειώνοντας την κόπωση από τις επαναλαμβανόμενες εργασίες.
- Διασφαλίσετε μια τακτική και ποιοτική παραγωγή.
Αποστράγγιση του τυριού μεταξύ της αποστράγγισης της δεξαμενής και της τοποθέτησης σε καλούπι
Ουρά από κυπρίνο που επιτρέπει ομοιόμορφη κατανομή του τυριού στον διανομέα
Μήκος και πλάτος προσαρμοσμένα στην τεχνολογία τυροκομίας
Χαλί από υφασμένο πολυεστέρα
Μεταβλητή ταχύτητα
Κάλυψη του χαλιού με πλευρική θύρα πρόσβασης για Καθαρισμό Εντός Θέσης (NEP)
Στην Tomega, θα βρείτε όλο τον εξοπλισμό και τις προμήθειες που χρειάζεστε για να αξιοποιήσετε το γάλα.
Στη γκάμα του εξοπλισμού μας: παστεριωτές, αποβουτυρωτές, ψυκτικά, θερμαντήρες... ο εξοπλισμός σας κατά παραγγελία για να διαμορφώσετε το εργαστήριό σας.
Στις προμήθειες του καταστήματος: διάδρομοι γάλακτος, εργαστηριακός εξοπλισμός, δοχεία γάλακτος, μπουκάλια γάλακτος, γυάλινα περιτυλίγματα, ετικέτες...
Έχετε προβλήματα στη μεταποίηση; Το τελικό σας προϊόν δεν είναι αντάξιο των προσδοκιών σας; Κανένα πρόβλημα, κάνοντας την αίτηση, θα λάβετε συμβουλές και πληροφορίες προσαρμοσμένες.
Συνθετικός ιστός τυριών για γέμισμα καλουπιών
Η υφή του ευνοεί την αποστράγγιση του γάλακτος και διευκολύνει την έξοδο του ορού γάλακτος.
Εμποδίζει επίσης την απόφραξη των οπών του καλουπιού, ευνοεί στη συνέχεια την ωρίμανση και τη συντήρηση του τυριού.
Διαστάσεις 35x40cm
80x70cm
100x100cm
120x120cm
ή μέγεθος κατά παραγγελία
Επαγγέλματα Γαλακτοκομεία – Τυροκομεία
Διπλωτική και ψυχρή μορφοποίηση
Σωλήνας διαμέτρου 5 έως 6 mm, πάχος 0,7 mm
Σύρμα διαμέτρου 5 έως 6 mm
Επεξεργασία επιφάνειας ανάλογα με τις ανάγκες και/ή σύμφωνα με τις προδιαγραφές
Οι φούρνοι ξηράνσεως υπέρυθρης ακτινοβολίας μεταδίδουν την χρήσιμη ενέργεια χωρίς επαφή και στην επιφάνεια των τροφίμων. Έτσι, επιτρέπουν την πραγματοποίηση κρούστας (τυριά, ψωμιά χωρίς κρούστα), την ξήρανση επενδύσεων (τυριά, κρέατα), τη μείωση των επιφανειακών ποσοτήτων νερού χωρίς να αλλοιώνεται η καρδιά των προϊόντων.
Επηρεάζονται ελάχιστα από τις συνθήκες εργασίας και μπορούν, χάρη στην αντίδραση των εκπεμπτών τους, να διορθώσουν το συμβατικό μέρος που είναι εγγενές σε κάθε θερμικό τούνελ, γεγονός που τους καθιστά πολύ σταθερούς φούρνους. Η ενέργεια παραδίδεται στο συγκεκριμένο σημείο με κατάλληλες δοσολογίες και όταν είναι απαραίτητη. Μιλάμε επίσης για ψυχρό φούρνο. Αποφεύγουν την περιττή θέρμανση των προϊόντων στο σύνολό τους και είναι επομένως μια ιδανική λύση στην περίπτωση ψυχρών προϊόντων.
Οι φούρνοι ξηράνσεως υπέρυθρης ακτινοβολίας μπορούν να παρουσιαστούν με τη μορφή συμβατικού φούρνου ή ως απλές υπέρυθρες πλάκες σε μια ανοιχτή διαδικασία.
Η VG Titans P65-M Textured Pea Protein είναι ένα ευέλικτο, φυτικής προέλευσης προϊόν που έχει σχεδιαστεί για να αναπαράγει την υφή του κρέατος. Φτιαγμένο από premium πρωτεΐνη μπιζελιού, αυτό το ξηρό προϊόν είναι ιδανικό για τη δημιουργία μιας ευρείας γκάμας φυτικών πιάτων. Τα μεσαίου μεγέθους κομμάτια του και η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη το καθιστούν ιδανικό συστατικό για μπιφτέκια, λουκάνικα και αλλαντικά, καθώς και για προσθήκη σε κρέατα και πουλερικά. Με ρυθμό ενυδάτωσης 1:3 και προτεινόμενο χρόνο επαναϋδάτωσης 30 λεπτών, η VG Titans P65-M προσφέρει ευκολία και ευελιξία για γαστρονομική καινοτομία.
Αυτή η πρωτεΐνη μπιζελιού με υφή δεν είναι μόνο θρεπτική αλλά και προσαρμόσιμη, καθιστώντας την πολύτιμο συστατικό για διάφορες εφαρμογές. Από σάλτσα μπολονέζ φυτικής προέλευσης μέχρι κιμά, η VG Titans P65-M παρέχει μια πλούσια και ικανοποιητική υφή που ενισχύει οποιοδήποτε πιάτο. Συσκευασμένη σε σακούλα PE 8kg, είναι εύκολη στη αποθήκευση και χειρισμό, καθιστώντας την απαραίτητη για κάθε κουζίνα που εξερευνά τα οφέλη της φυτικής μαγειρικής.
Ένα Cheese Bone είναι ένα μακράς διάρκειας, φυσικό μάσημα για σκύλους που παρασκευάζεται από σκληρυμένο τυρί, προσφέροντας ικανοποιητικές συνεδρίες μάσησης που αγαπούν οι σκύλοι. Γεμάτο με πρωτεΐνη και χωρίς τεχνητά συστατικά, είναι ιδανικό για σκύλους που μασούν πολύ και προάγει την οδοντική υγεία μειώνοντας την πλάκα και την πέτρα. Η πλούσια, τυρένια γεύση κρατά τους σκύλους απασχολημένους, κάνοντάς το μια εξαιρετική λιχουδιά για παρατεταμένες συνεδρίες μάσησης.
Αυτά τα πράσινα ραβιόλια από φρέσκια ζύμη, γεμιστά με ρικότα και σπανάκι, είναι μια κλασική διαχρονική επιλογή της ιταλικής κουζίνας, τέλεια ισορροπημένα μεταξύ απλότητας και εκλέπτυνσης. Η ζύμη είναι χρωματισμένη πράσινη επειδή αναμειγνύεται με σπανάκι και ξεχωρίζει για την μεταξένια υφή της, ιδανική για να κλείνει κομψά τη λεπτή και πλούσια γέμιση.
Το λουκάνικο κρέατος είναι ένα κλασικό πορτογαλικό λουκάνικο που έχει δημιουργήσει η Monte Safira με ακρίβεια και φροντίδα. Φτιαγμένο από τα καλύτερα εθνικά κρέατα, αυτό το λουκάνικο είναι καρυκευμένο με ένα μείγμα παραδοσιακών μπαχαρικών, προσφέροντας μια πλούσια και γευστική γεύση που είναι μοναδικά πορτογαλική. Η διαδικασία καπνίσματος με ξύλο φελλού προσθέτει μια διακριτική αρωματική νότα, κάνοντάς το αγαπημένο μεταξύ των λάτρεις των λουκάνικων.
Το λουκάνικο κρέατος της Monte Safira είναι ιδανικό για ψήσιμο, προσθήκη σε στιφάδο ή απόλαυση μόνο του. Οι πλούσιες γεύσεις και τα υλικά υψηλής ποιότητας το καθιστούν μια ευέλικτη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα, προσφέροντας μια γεύση της Πορτογαλίας που είναι τόσο αυθεντική όσο και ικανοποιητική. Ζήστε την παράδοση και την ποιότητα των πορτογαλικών λουκάνικων με το λουκάνικο κρέατος της Monte Safira.
Ο αλάτι από το "boilur beltza" παρασκευάζεται με "boilur beltza", αρώματα "boilur" και συστατικά από διάφορα φυτά, όπως ελαιόλαδο και μαύρη τρούφα, συσκευασμένο μέσω φυσικών διαδικασιών, με τέλεια υφή και πολύ ευχάριστο άρωμα και γεύση του "boilur beltza". Είναι πολύ νόστιμο για οποιοδήποτε είδος πιάτου, ειδικά για ψάρια, σαλάτες, αυγά και κρέατα,...
Το μοντέλο ROCK 20 είναι μια ημι-αυτόματη μηχανή κοπής για σκληρά και ημι-σκληρά τυριά.
Επιτρέπει την κοπή του τυριού σε φέτες με προσαρμοσμένες διαστάσεις.
Το μοντέλο Rock 20 επιτρέπει την προσαρμογή τόσο του μεγέθους των κομματιών (π.χ. 700 γρ., 1-2-4 κιλά…), όσο και του τύπου κοπής. Διατίθενται τα εξής αξεσουάρ κατόπιν αιτήματος για την προσαρμογή της κοπής:
Λείο μαχαίρι: κατάλληλο για την κοπή σκληρών και ημι-σκληρών τυριών;
Κύλινδρος εξαγωγής καρδιάς: εργαλείο που επιτρέπει την εξαγωγή του κεντρικού μέρους της μορφής (γνωστό ως "καρδιά" και πωλείται ξεχωριστά) επιτυγχάνοντας κομμάτια ιδιαίτερα μικρών διαστάσεων (π.χ. 200-300-400 γρ…).
Συμβατό με τις μηχανές Bartoli Rock 13 και Rock 16
Διαστάσεις: 60x130x90
Υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι